"売上150倍の料理長を追い出し、客が7割消えた" 第24話
今回のお主のやったことはグループを運営してる1として最なと言えるだろうか」
はいがった。
「は、ちゃんとキャンセル料支払うって言いましたけど。何も問題ないですよ。君だってそれに同したし、俺のこと優良客だって言ってたし」
華は酷に言い放った。
「優良客は自分で言ったことじゃないですか?それにキャンセル料を頂いたから全部終わりとはなりませんよ。側は予約のために何もから準備をするんです。仕込みもするんです。なのにその料理や気持ちが無駄になってしまう。それがどういうことなのか国龍グループの部なら分かるのではないですか?」
は苛って声を荒げた。
「蒸し返すな。繰り返すな。それは俺が支払ったキャンセル料を糧にしてマニュアル作りにでも励めばいいだけだろな。ちゃんと支払いをしてもらえるだけありがたいとどうしてえない。払う払うと言って逃げる客。話にすらない客のなんといことか。にも関わらず俺はちゃんと潔く支払いをすると言った。それは評価されてしかるべき客としてあるべきだ」
華は呆れた。
「自分が違いを犯しておいて偉そうにを述べてるんじゃない」
は言い訳を続けた。
「れ者め。ドキュン。
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何が支払いをしてやるだ。勘違いもだしい。を運営する国龍グループの役員としてはあってはならぬ言葉であることになぜ気づかぬ、分からぬのだ」
華は静に反論した。
「だって、だってだと?予約とは本来約束。にも関わらずお主はそれを反故にしたのだ。当キャンセル。しかも忘れていたなど相のも信頼も全て終わったことになるのだぞ」
はし怯んだ。
「何もそこまで」
華はさらに追及した。
「常々頂点を目指すと豪語しているのに度々うっかり約束が守れない。そんないい加減なに誰がついていくのでしょうか?」
はしどろもどろになった。
「それは」
華の部がを挟んだ。
「まさかドタキャンするたびにごめってみんなにおばらまくの?それだとおすぐなくなるね」
は黙り込んだ。
華は静かに問いかけた。
「さあ、これに対して何か申しきはあるかな」
は苦し紛れに言った。
「俺はただその部の君を応援してあげたい気持ちもあってですね」
華はたく切り捨てた。
「そんな優しい気持ちがあったならどうして当すっかり忘れるんですか?それな。だったら忘れんなって話」
華は僕の方を見た。
「君の独を誰より止めようとしていたのは、部だと報告を聞いたことがあるのですが、そんなお気持ちがあったのですね」
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僕は気まずそうにを向いた。
はので毒づいた。
この角コンビいつも俺を責めやがる。ウィークポイント攻めてきやがる。こいつら。こいつら。う。それにそのよく考えたら君のってこんなじだなってったら接待もどうなのかなってって。
華は厳しく言った。
「契約成功の成否を環境のせいに全てしない。確かに僕はまだ未熟です。100もの宴会を取り仕切れるキャパがあるかと問われたらそれは課題があると言えるといます」
は勝ち誇ったように言った。
「そ、そうだろう。自分でちゃんと分かってるじゃんか。すぐに調子に乗るな。ま、でも挑戦しなきゃ何も始まらない。の独ってろ盾がないとかなり難しいよ。君みたいに優しい子にはいんじゃない?から戻りたいですって言われても難しいよ」
僕は静かに反論した。
「あ、いいの?さんはあのそうやって僕を引き止めましたけど、僕はこのを継いで良かったとってます」
は驚いた。
「何?、お主、そんなことを言ってたのか?」
僕は々とお辞儀をした。
「語弊がありません。それは親、まさに親で。だから嬉しかったんですよ。僕に事な宴会を任せてくれるって聞いたは」
華はし表を緩めた。
「そうか。そうだったのか。」
僕は笑顔で言った。
「いえ。華専務に謝罪してもらう必はありませんよ」
華の部がを挟んだ。
「でも料理マジいけてたよ。級レストランや料亭が常定席ですが、温かい雰囲気の居酒もトップのお客様を密かにってみたいと考えられる方もいのですよ」