"売上150倍の料理長を追い出し、客が7割消えた" 第1話
私は目のの男の顔を静かに見つめた。
「そろそろ次のステージに羽ばたいてみたらどう?」
私はしだけ角をげて頷いた。
「わかりました。では僕は失礼しますね」
私は背筋を伸ばし、彼らに背を向けて歩きした。
僕は。
個経営のドキュンカレーで働いている。
から厨を任されていた。
僕は1で売を150倍に達成したのだった。
僕は厨につしい男を見た。
「今度から現の統括をします夫です。よろしくお願いしますね」
僕は軽く会釈をした。
「あのが例の」
僕はさく声を漏らした。
「ええ。社さんのとこの」
夫は僕の顔をまじまじと見つめた。
「よろしくお願いします。僕はと」
夫はで笑うような表を見せた。
「あ、君が料理のさんですか?」
夫は元の資料に目を落とした。
「ここに来るにちらっと経営状況を確認したんだけど、おで決められたカレーを作るだけにしては料がくない?」
僕はし困惑して眉を寄せた。
「それはありがたいことに実績を評価いただいて」
夫は資料から目をし、僕を睨みつけた。
「実績ってこののものじゃないの?」
僕はさく頷いた。
「はい」
夫は両腕を胸ので組んだ。
「このおじゃなくてもここまでの売せるの?」
僕は線を泳がせた。
「え、それはこので証するのは難しいといますが」
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夫は肩をすくめた。
「簡単じゃない。その評価が妥当なら次のステージに羽ばたいてみたらどう?」
僕は戸惑いながら彼を見つめ返した。
「それは、証ならこれからの業務のでノウハウだったりを共していければとってたんですけど」
夫は呆れたようにため息をついた。
「うちにはうちのノウハウがあるし、そのブランド力がまってきたから売に繋がったんじゃない?」
夫はさらに言葉を続けた。
「俺は誰か個を非難するつもりはないし、静に状況を見ているだけだよ」
僕はさく息を吐きした。
「だったらここにいてもはないな。夫さんに背を押してもらったし」
僕は真っ直ぐに夫の目を見た。
「わかりました。ではおっしゃってくれたように僕はこのおからびちます」
僕はので呟いた。
夫さんについてっていれば違いないのに。
僕は静かに厨を見渡した。
まあな、ここに残すものは何もない。
ここで転、自分の力で勝負をしよう。
絶対許さん、トラブルバスターだ。
僕は荷物をまとめ、清々しい表で振り返った。
「これでさっぱり。では僕は失礼しますね」
僕はをにした。
「お疲れ様でした」
夫はっていく僕の背を見てで笑った。
「売もがってこれからってにもったいないな。経費はげて業績はさらにグイグイげてくぞ。
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カレーだけになんて」
数、夫はの帳簿を見て目を見いた。
「はあ。なんだこの売の減りは」
従業員が慌てた様子で夫の元へ駆け寄った。
「夫。お客さん全然来なくなっちゃったんですけど」
夫はを抱えた。
「何が起きてるんだ。せっかくがってた売が現段階でもう70パーセント減だ」
従業員はの通りをそうに眺めた。
「まではこのランチタイムになると列できたのに今は」
夫は空席だらけの内を見渡した。
「やばい。客より空席の方がい」
従業員は首を傾げた。
「何も変えたところなんてないんですけどね」
夫は苛ちをわにした。
「だからこそ困るんだよ。何も変わってないから改善の方向性も分からん」
従業員はふと何かをいしたように顔をげた。
「最変わったことといえば1つ」
夫は眉をひそめた。
「え、いや、まさかそんな」
従業員はおずおずとをいた。
「さんがいなくなったことぐらいですよね」
夫はく首を横に振った。
「いや、ありえないだろ。たった1いなくなっただけで」
従業員はごもった。
「あ、でもそれぐらいしか」
夫は声を荒げた。
「いいや。俺は認めないぞ。そんなことで売減したならなんか俺が悪いみたいになるじゃないか」
夫は従業員の態度に苛ちをぶつけた。
「なんだよ。そのどっちとも取れない反応」
その、の入りから厳しい声が響いた。
「夫」