沼田さんの顔が張った。

「いや、あれはの空気で」

「私は、がりないので誰でも欲しいです。それでも、今のあなたには戻っていただきません」

同じ朝にていったでも、全員を同じ扱いにはしなかった。

圧力を受けて迷った若者と、積極にを見したを、「どちらも辞めただから」で括りにすれば、それもまたを見ていないことになる。

沢渡さんへ3を戻す相談をした。

彼はし考えてから言った。

「僕は黒田さんに潰された側です。だから言いますけど、あの3はまだ潰れてないです。潰れるに戻れたなら、にいます」

128の再へ向けて、板には再び音が戻り始めた。

沢渡さん。

葛さん。

柚君。

君。

洗いの今井さん。

座敷には井さん、岸本さん、さん。

以より数はない。

だから3しかけない。

それでも、誰がどこで何をするかは確だった。

再の案内を46件の客へ送った。

《当面は3のみで営業いたします》

《板は沢渡直が務めます》

それだけを正直にいた。

3で17件の予約が戻った。

戻らなかった客もいる。

休業によそのへ移り、そのまま使い続ける会社もあった。

それは受け入れるしかない。

と同じ売に気に戻そうとはわなかった。

が続くを作らなければ、また同じことになる。

父のノートを庫へ戻す、私は最のページへつだけき加えた。

《128　再予定》

そのはまだ空けておいた。

誰の名をくことになるのか。

今度はできるだけ、辞めたの名ではなく、入ったの名をきたいとった。

128の朝、のの板へ2かぶりに本格なが入った。

沢渡さんが竈のにち、葛さんが焼きをえ、柚君と君がを汲みながら材料を運ぶ。洗いでは今井さんが器を枚ずつ確かめ、欠けのあるものを脇へ分けていた。

「これ、まだ使ってたの？」

今井さんが笑った。

「先代が捨てないって言って」

しずさんが答えた。

「私が20に洗ってた皿よ」

そんな会話が板の端から聞こえた。

以ののでは、板で私語をすると黒田さんの鳴り声がんだ。

もちろん仕事の無駄話を増やしたいわけではない。

ただ、が働いている所にの声があることを、私は久しぶりに聞いた気がした。

座敷では井さんが3部の割り振りを確認していた。

岸本さんには子どもの迎えがあるため、午8までにがれる席を担当してもらう。さんは夜まで入れるが、法事の席にはまだ慣れていないため、井さんが緒につく。

私がホテルでやってきたのは、まさにこういう仕事だった。

料理のは作れない。

でも、のと役割を組みわせ、無理がるに調することはできる。

最初のお客様は元建設だった。

元会と部3が玄関へ入るなり、内を見回した。

「待ったよ」

「お待たせしました」

会は板の方からてきた沢渡さんを見て、を止めた。

「おい、沢渡君じゃないか」

「ご無汰しております」

「戻ったのか」

「はい」

会は緒に来た部へ向かって笑った。

「このの椀はな、5に度ったきりなんだ。今は当たりだぞ」

その晩、3つの座敷から「沢渡さんを呼んで」と声が掛かった。

沢渡さんの名を覚えていた客が、私の像よりはるかにかった。

私が以の事記録を「辞めた22」としか見ていなかった頃、そのには、ちゃんと客との関係があったのだ。

松のでは元建設の部が椀の蓋をけた瞬、匂いだけで「ああ、これだ」と言った。

のでは周忌の族が、「もここでべました」と話してくれた。

梅のには商会の々が集まり、父の話をしながら酒をんだ。

最の客を見送ったのは午10をし過ぎた頃だった。

玄関で靴を履きながら、元会が私を呼んだ。

「綾乃ちゃん」

「はい」

「町で、料理も作れん素がを継いだって言う奴がおるらしいな」

「聞いています」

会は駄へを入れた。

「その素のに、うちは40通っとるんだよ」

それだけ言い、川沿いのを帰っていった。

私は玄関の柱へを置いた。

黒田さんたちが辞めた朝、同じように広の柱へを置いていた。