大家好，我是傻姐美食，隨著年齡的增長，老年人的身體往往大不如前，尤其是骨骼狀態，年齡越大，骨質疏松的幾率也就越大。很多老人特別是農村的老人，往往覺得自己身體很健康，就忽視了要補鈣的問題，畢竟不疼不癢的干嘛要花那個錢？卻不知道我們平常吃的食物中卻可能有比味精還要傷骨骼的，極易造成鈣的大量流失。一面沒有進補，一面卻在不斷流失，骨質疏松也就隨之出現了。

最近幾天都沒看到鄰居大姐了，現在天氣暖和，她一有時間就愛在門口跟來來往往的街坊四鄰聊天。今天看到她閨女一問才知道，前幾天不小心自己摔了一下，居然就疼的站不起來了，趕緊送到醫院，一檢查才知道是骨質疏松性骨折。按說像鄰居大姐這個年齡，患上骨質疏松的幾率可以說很小，大夫對此也是詳細詢問一些飲食、生活上的習慣，最終確認了導致大姐患上骨質疏松的是因為高鹽。

大姐比較喜歡吃玉米片片，再加上認為多吃些粗糧對身體好，也就吃的比較頻繁，其實這本身也沒什麼，問題是她吃玉米片片卻喜歡搭配咸魚、咸菜，雖說吃著也省時方便了，無形之中卻損害了身體。咸魚、咸菜中含有大量的鹽，而如果人吃鹽過多就容易導致鈉離子超標。身體排出鈉的同時就要相應的流失掉一部分鈣，長期下來，就容易造成骨質疏松。反過來也就是說，少吃鹽就等于多補鈣。

在我們生活中除了高鹽的食物，還有酒、甜食也會影響鈣的吸收，對于這類飲食大家要控制好量。食物中有傷骨骼的，那麼肯定也有能夠補充鈣質的，例如豆類、豆制品就是很好的選擇，而且豆制品要比肉類還有利于骨骼。下面就跟大家分享一個補鈣的美食菜譜，大家一起來看一下吧，簡單易學，感興趣的朋友可以做給家人吃哦。

【黃豆燜豬蹄】

1、首先把黃豆清洗干凈，提前用溫水泡軟。2、從市場上買的豬蹄，老闆已經幫忙剁成塊了。只要鍋中加水，把豬蹄冷水下鍋，再加入蔥、姜和料酒焯水，焯水過程中用勺子撇去煮出來的血沫，大約五分鐘后，把豬蹄撈出來，用溫水沖洗干凈再控水備用。

3、鍋中加油燒熱，然后加入冰糖小火炒出糖色，再倒入豬蹄塊翻炒上色，接著加入蔥、姜、八角、香葉和干辣椒，炒出香味之后倒入砂鍋中。往里加入適量開水、一罐啤酒，倒入泡好的黃豆，再加食鹽、生抽、老抽、蠔油和黃豆醬，大火煮開后轉小火再燉一個小時左右，最后如果湯汁多的話再大火收一下汁，軟爛入味有超級下飯的黃豆燜豬蹄就做好了。

另外多吃水果也有利于補充鈣。在不減少其它豆制品、蔬菜等營養的前提下，多吃水果既可以促進鈣的吸收，又能減少尿鈣的排出。好了，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。