蛋白質是生命的基礎，常吃6種高蛋白食物，增強免疫力，健康度夏

不知道大家對「蛋白質」的了解有多少，我這里簡單跟大家聊一下， 蛋白質可以稱之為，是生命的基礎，一旦缺乏蛋白質，體質就會變差，因此平日生活中，補蛋白是關鍵，增強免疫力。

咱們平時吃的東西，很多其實都是高蛋白的，但也有不少人不懂，那麼接下來，我就要和大家分享，6種常見的高蛋白食物，很多也是時令菜，建議大家多吃，老少皆宜，健康度夏。

一、雞蛋

對于中老年人而言，舍不得買很貴的東西，那麼要想補蛋白，雞蛋是最物美價廉的了。雞蛋中，蛋白質含量相當高，口感鮮香細膩，很值得。

【水煮雞蛋】

食材：雞蛋、清水、食鹽

雞蛋外面的臟東西，清洗干凈，多沖洗幾次，將其放在鍋中，往里面放上適量的清水，再來一勺食鹽，開始煮。鍋里的水燒開后，改為中小火，接著煮8分鐘的樣子，撈出來過下涼水開吃。

二、牛肉

這玩意兒價格稍貴，買上2、3斤才夠全家人吃，吃一頓差不多要100多元了，所以很多人舍不得。其實我并不這樣想，牛肉高蛋白低脂肪，不論是孩子還是大人，多吃可以增強體質，少生病，更何況口感也是相當鮮美，也很值得多吃。

【蔥爆牛肉】

食材：牛肉、大蔥、生姜、醬油、老抽、米醋、料酒、鹽、雞精、白糖、香油、食用油、熟芝麻

1、牛肉切片后，用清水浸泡1個小時，之后用姜絲、醬油、老抽、料酒，腌制片刻。再把大蔥洗凈，斜切成段。

2、鍋中放油燒熱，下入肉片滑炒，炒到斷生變色以后，再將蔥段倒進去，繼續翻炒至熟透。接下來，用醬油、老抽、米醋、料酒、鹽、雞精、白糖調味，炒勻之后再來點香油，簡單翻炒兩下，即可出鍋。

三、魚

這里更推薦大家吃海魚，鱸魚、帶魚、黃花魚等，都是現在比較常見的海魚，蛋白質豐富，脂肪含量低，有些還富含DHA等，有助于大腦發育的成分，無論多貴也要吃。

【家常紅燒魚】

食材：魚、蔥姜、香菜、鹽、冰糖、雞精、醬油、老抽、陳醋、料酒

1、把魚上面的鱗刮干凈，再把內臟等處理好，用清水沖洗幾遍，鍋子里倒油，放上魚煎一下，煎到兩面金黃。

2、之后把蔥姜放進去，翻炒兩下，隨即進行調味，加上冰糖、雞精、醬油、老抽、料酒、一點點陳醋，再來3大碗清水，水量和魚齊平就行。燉到湯汁濃郁后，加上適量的鹽調味，最后撒上香菜，即可出鍋。

四、雞胸肉

雞胸肉，價格算是比較便宜，也是高蛋白食物，腌制過后煎著吃，或者切塊炒著吃，味道都是不錯的。夏天到來，多給孩子吃，增強體質。

【西蘭花炒雞胸肉】

食材：西蘭花、雞胸肉、大蒜、生姜、小米椒、鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉

雞胸肉切小塊，加上1勺淀粉、1勺生抽、半勺料酒，腌上一會兒。再把西蘭花掰好，洗凈后開水下鍋，焯水1分鐘撈出。起油鍋，爆香姜蒜、小米椒后，倒上雞胸肉翻炒至變色，然后再把西蘭花倒進去，放生抽、鹽、雞精、白胡椒粉來調味，大火翻炒均勻，出鍋開吃。

五、大蝦

大蝦或者蝦仁，平時也值得多吃，它也是一種好消化好吸收，吃起來無負擔的高蛋白食物。肉質Q彈鮮嫩，營養豐富，盡管貴點也要吃。

【油燜大蝦】

食材：大蝦、大蒜、鹽、白糖、料酒、生抽、老抽、白醋

洗凈后的大蝦，去掉蝦線蝦須，加入鹽、料酒腌制一下。起鍋燒油，爆香蒜末，再把腌制好的大蝦倒進去，翻炒到變色，盡量炒出蝦油。然后用生抽、老抽、鹽、白糖、白醋來調味，倒入一點點水稍微燜一下，燜煮到收汁，即可開吃。

六、黃豆

黃豆，就不用多說了，價格便宜，營養豐富、蛋白質含量名列前茅。多吃黃豆，補充蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等，好處多多。

【打豆漿】

食材：黃豆、冰糖、清水

洗凈后的黃豆，要用清水泡6個小時以上，如果說是要早上喝，就提前一晚泡上。第二天，再沖洗一下，然后倒在破壁機，冰糖、清水也一起倒進去。開啟按鈕，自動打好后，盛出來喝就可以了。