最近淄博的燒烤很受歡迎，很多朋友紛紛自駕出發去淄博品嘗燒烤。但建議在品嘗燒烤后，不要急著回家，一定要嘗一下淄博菜。不然跑這一趟才是虧了。

淄博菜是中國八大菜系之首魯菜的起源之一，對于初來乍到的游客朋友來說，下面這4道淄博菜，有機會最好品嘗一下。

第一道：博山豆腐箱

博山豆腐箱是淄博菜系中的傳統名菜之一，也被稱為齊國豆腐箱。這道菜的做法一般是將一整塊豆腐切成六個方丁，然后將其油炸至金黃，再挖出豆腐塞入餡料蒸熟，還要加入芡汁。這道菜以豆腐為主料，但皮餡鮮美，口感可謂一絕。據說乾隆帝嘗了都說好。

第二道：博山酥鍋

博山酥鍋也是淄博菜系中的一道古老且傳統的菜品，不要根據圖片來判斷它是否好吃。在淄博，這道菜的地位就像餃子在北方一樣，受到家家戶戶的喜愛。

第三道：鹵汁羊肉

這道菜的來頭可是大了，鹵汁羊肉可以說是淄博的傳統名菜，這道菜就非常適合喜歡吃肉的人品嘗。這道菜將羊肉切塊后用急火燒熟，再放涼后食用。成菜后，羊肉鮮嫩，沒有膻味，非常美味。推薦給喜歡小酌一杯的朋友嘗試！

那好菜有了，這種時候再來點好酒就是十分的愜意了，那來山東一定要嘗嘗的一定當屬這款酒。

一品景芝

一品景芝融合了醬香型、濃香型和清香型白酒的特點，口感純正典雅，香味協調，尤其適合喜歡芝麻香味的人品嘗。

那除了這款酒水，小編發現最近還有一款酒是相當受歡迎，風評也還不錯，大家有機會也可以試試這款酒水。

國康1935

這款醬香酒產自茅台鎮這個7.5平方公里的核心醬酒產區，這里誕生的好酒多的數不勝數。但也有很多只是個小眾酒水，「國康1935」就是其中之一。

「國康1935」選用當地的優質紅纓子糯高粱作為原料，這種高粱釀制出的醬香酒口感獨特，且能很好地融合當地的自然水源，確保酒水的適口性。

國康的釀酒指導師范應華把在茅台工作幾十年積累下的經驗都運用在國康的釀制上，終于研制出這款優質的酒品。

當你品嘗過「國康1935」醬香酒時，你會感受到它的酒體飽滿濃郁，醬香味濃烈，窖香四溢，是一款值得品嘗的好酒。

第四道：砸魚湯

砸魚湯是淄博的傳統名菜之一，也是淄博人民日常飲食中的代表。砸魚湯選用新鮮的黃河鯉魚，經過去鱗、去腸、去頭尾后，再將其砸成塊狀，用姜蔥等調料加水煮制而成。這道菜色清亮，湯清味鮮，魚肉鮮嫩，營養豐富，口感十分獨特。最是適合酒后解酒食用。

以上這4道菜都是淄博菜中的名菜，要來淄博的朋友，別忘了這些美酒佳肴！當然，那麼今天這篇文章就到此結束了，如果你對這篇文章有什麼看法可以在評論區留言討論。