大家好，我是大廚。 都說一天一個蘋果，醫生遠離我，但事實真的是這樣嗎？其實有點夸大的成分在里面。

蘋果富含維生素C，有生津止渴、美容養顏、潤腸通便的作用，但不是說，只要堅持每天吃蘋果，就不會生病了。

聽朋友說， 吃10個蘋果不如吃1斤它，維C是蘋果的20倍， 中老年常吃， 降血糖，提高視力，你知道它是什麼嗎？不知道就一起來看看吧。

它就是， 獼猴桃：別名狐貍桃、藤梨、楊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等；被譽為「水果之王」，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。 獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

今天大廚用迷糊桃和大家分享2種美食食譜，希望對你有幫助，一起來看一下吧。

推薦食譜一：迷糊桃干

大家好，我是大廚，今天我們用迷糊桃來做一好吃的，下面一起來看一下吧。

1、我們挑選一些比較硬的來做果干，軟的就不合適了，咱們就直接吃。挑選好咱們先將皮削掉，削的時候要小心些，千萬別像我一樣把手給弄傷了。

2、去好皮之后放入清水里面清洗一下去頭去尾，切成薄片，口感想軟一點就切厚些，硬一點就切薄一些。就是厚一點的話，曬的過程會長一些。

3、準備一大碗，底部先撒上一層白糖，這種，獼猴桃的口感還是比較酸的，咱們將獼猴桃一層糖一層果肉交替鋪 上，最后一層也撒上白糖，蓋上保鮮膜腌制一晚上。

4、好的獼猴桃非常有韌性，咱們先將它整齊的擺在烤架上，今天的天氣不大好，沒有太陽，所以只能用烤箱在60到90度之間低溫烘干，我大概用了兩小時，像這樣的狀態就可以了。

5、自然烤出來的顏色會偏黃，不像外面賣的是栗色的，但自己做的吃的更健康，口感酸酸甜甜的，非常有嚼勁，裝在密封罐中慢慢吃，估計不到一星期就吃完了。

推薦食譜二：獼猴桃雞蛋餅

1、準備兩個獼猴桃，去皮以后切成小塊放入盤中，和入一個雞蛋。

2、放在料理機中打成糊后倒入碗中。加入一勺白糖，加入少量的面粉，攪拌均勻，攪拌成這樣的面糊。

3、電餅鐺里面刷一層油。好，接著呢，取上一勺面糊。給它淋進去，自然掉落，就會形成一個圓邊。

4、現在我們再撒上一點點黑芝麻。蓋上蓋子，煎上三分鐘，煎至金黃，我們把它給翻個面，再煎一分鐘。好啦，時間到，出鍋盛盤。

5、好啦，外焦里嫩的獼猴桃雞蛋餅就做好了，喜歡的朋友一定要試一下哦，營養簡單又美味。感謝您的觀看，我們下期再見，拜拜。

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