骨科專家呼吁停止食用，比味精還傷骨骼，提醒父母：盡早撤下餐桌。大家好，我是傻姐美食，近些年來很多人認為吃味精是傷害骨骼的，其實味精本身并不會直接傷害骨骼。味精是一種常用的人造調味品，它是一種在口感和香味上類似于鮮味的氨基酸鹽類，通常用于增加菜肴的味道或口感。如果適量使用，味精是安全的。

總的來說，飲食的均衡和多樣化對人體骨骼的健康至關重要。不應過度食用任何一種食物或調味品，也不應過分排斥任何一種食物或營養素，應該保持適量、均衡的飲食習慣。

目前的研究結果顯示，長期大量食用高鹽食物可能會對骨骼健康造成一定的影響。高鹽飲食導致體內鈉離子增多，從而引起機體水分代償性增加，包括骨骼在內的器官組織也會因水分增多而膨脹。這可能會對骨骼結構和強度造成影響。另外，高鹽飲食也可能導致腎臟的礦物質排泄增加，使人體內的鈣質流失增多，進而影響骨骼的健康。因此，衛生部推薦每天的食鹽攝入量不要超過6克，以維護人體的健康。

今天給大家推薦2個適合春天吃的美味菜譜，春天是野菜的季節，不管生活在農村還是城市，踏春挖野菜都是非常方便的。

1、蒸薺菜，所需材料：玉米面，面粉，薺菜，蒜頭，鹽，水

步驟：將適量的玉米面和面粉混合在一起，加水攪拌成面團。將薺菜洗凈，用清水泡一下，把薺菜切成小段。把薺菜和適量的鹽放入沸水中焯熟，撈出放到面團中攪拌均勻。在蒸鍋中鋪上一層濕布，將面團放到蒸鍋中，用中火蒸20分鐘左右（如果面團較厚，蒸的時間可能要長一些）。

蒜頭剁成末，加入適量的鹽和少量的清水，放在不粘鍋中用中火慢慢炒熟即可。將蒸好的玉米面加面粉薺菜放到盤子中，澆上蒜泥即可食用。

注意事項：食材比例可以根據自己的口味和需求適當調整。在蒸玉米面薺菜的時候，可以觀察一下面的狀態，如果發現表面油光發亮，可以開蓋稍微放一下水蒸發一些，避免太油膩。

2、榆錢豬肉餃子

所需材料：榆錢，豬肉餡，餃子皮，香油，姜末，鹽，蠔油，雞精，生抽

步驟：將榆錢和豬肉餡分別剁成細末狀，可使用食品加工器或刀剁。炒鍋中倒入適量的香油，放入榆錢末、姜末，隨后加入豬肉餡翻炒至熟。放入適量的鹽、蠔油、雞精、生抽進行調味，再次翻炒均勻。將炒好的榆錢豬肉餡倒出來晾涼，表層筋膜和淀粉起到粘合作用。取一個餃子皮，放入適量的餡，收口包成餛飩狀或鍋貼狀。

熱鍋涼油，將餃子放入水煮或者煎至兩面金黃即可，煮餃子時加入少許鹽和油，煎餃子可以加入少量的水，蓋上鍋蓋以中火煎至兩面金黃即可。出鍋前，可撒一些蔥花和辣椒粉裝飾。

注意事項：榆錢一般比較硬，需要先剁成末狀。包餡的時候一定要注意避免餡料外泄。煮餃子的時候要適度加水和鹽以防沾鍋或脫皮。建議煮好的餃子在盤子里鋪上一些豆芽，可以防止餃子底部粘連在盤子上。

據研究，長期大量食用富含草酸鹽的食物可能會引起骨骼鈣質流失，增加骨質疏松的風險。草酸鹽富含于菠菜、芹菜、甜菜、芥菜、茭白、馬鈴薯、甜椒等綠葉蔬菜和根莖菜中，特別是在新鮮狀態下草酸鹽含量較高。但需要說明的是，這些蔬菜對健康仍然有益，只要食用適量，在均衡膳食的前提下，是不會對健康造成影響的。