大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。疫情結束后的第一個五一假期，猶豫了很久去哪玩，但是一直刷到去淄博一票難求、人滿為患的視訊，以小窺大，想著還是算了吧，就在本地散散心得了。這不就有時間犒勞一下一家三口的胃了，畢竟咱這俗人就是把任何節都過成了美食節。于是做完后并隨手發了個朋友圈。沒想到就火了，大部分親友都是點贊夸老公有口福的，也有朋友笑話說五一假期吃這麼寒酸？一家人就3個菜太簡單了。下面大家就看看小編都是做的什麼吧，到底寒酸不寒酸。

一、孜然烤排骨

老公是「肉食動物」，可以說無肉不歡，為了滿足他的口味，特意做了孜然烤排骨。小編是這麼做的：1、新鮮的排骨，買的時候老闆已經幫忙切割成塊了，先放進清水中浸泡一段時間，把里面的血水泡出來，再加入面粉輕輕搓洗一下，用面粉的吸附作用把排骨上面的一些雜質吸附出來。2、洗凈后的排骨控干水分，然后把蔥姜、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、食鹽和白糖倒進去抓拌均勻，之后覆蓋上保鮮膜腌制一個小時以上，時間越長，排骨越能入味。3、腌制好的排骨放進空氣炸鍋，然后表面噴上一層油，180度烤二十分鐘后，再翻面烤十五分鐘就可以啦。

【自制手抓餅】

平常下班回家就不想動了，難得有時間就多做了一些，放在冰箱冷凍起來可以當早飯吃，方便又好吃。做法：1、面粉中加入食鹽，這樣可以增加面的筋性，再加入適量溫水攪拌到沒有干面粉，然后放到面板上揉成一個光滑的面團。揉面的過程時間要長點，餅好不好吃就在揉面上了。面揉好后分成幾個面劑，再揉光滑，然后在表面噴上一層油，蓋上保鮮膜醒發四十分鐘。2、接下來準備油酥，碗中倒入面粉、食鹽、花椒面和熟油，攪和成稀酸奶的樣子備用。3、把面劑搟成圓餅狀，再把油酥抹在上面，之后就跟小時候折扇子一樣折起來，然后按扁從一頭卷起，一直卷到尾部再醒十五分鐘。4、面劑醒好后，搟成薄薄的圓餅，再放進電餅鐺烙至兩面金黃就就可以了。

【蒜蓉龍蝦尾】

兒子心心念念的小龍蝦，我買的龍蝦尾才十幾塊錢一斤，一看到就果斷買了，回來自己做，比在外面吃省不少呢。做法：1、龍蝦尾冷水下鍋，再放入幾片蔥姜片，這里要注意焯水時間不能太長，水開就可以撈出來了。之后迅速倒入冷水中過涼。2、蒜末要多準備一些，這樣更容易出味。鍋中熱油，油熱后先下入一半的蒜末炒香，蒜末微微變色后倒入龍蝦尾再翻炒幾下，之后加生抽、蠔油、食鹽、雞精、白糖和胡椒粉調味，炒出香味后，再倒入半罐啤酒直到收干湯汁，臨出鍋時再倒入另一半蒜末翻炒均勻，就可以出鍋了。

清炒蒜苔和生菜是我的，畢竟他倆都有自己的最愛，幾乎不會伸筷子吃別的，而且光肉我是吃不下去的，這麼一看倒是真的各有各的盤。我們的晚餐雖然樣數少，但是量大又合口味，所以最終幾乎光盤了。

大家看了后感覺我們的晚餐怎麼樣？小編倒是覺得一家人吃飯吃的不過是個氛圍，就像淄博燒烤一樣，大家去淄博大都是沖燒烤那種溫情去的，大家說呢？好了，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。

（盼盼）