江西好像一直都是一個很容易被忽略的地方，它沒有別的地方那麼的出名，平時一般都是很低調的存在。但是很多人不知道的是，江西的風景是非常不錯的，而且還有很多的美食不容錯過。

這就不得不說江西人的吃辣程度了，很多人以為只有湖南和川渝的人比較愛吃辣，但是江西人吃辣其實是非常厲害的。這里的美食大多數里面都是含有辣椒的人，愛吃辣的人在這里都不一定能夠受得了，這就能知道江西人吃的到底有多辣了。

江西人的口味也是很奇怪的，當地有4大怪菜，最后一道菜一般人不敢嘗試，看看有你吃過的嗎？

辣椒炒西瓜皮

辣椒和西瓜大家都是非常熟悉的，但是江西人很不一樣，他們把西瓜的皮用來炒菜，還放上愛吃的辣椒，這在別的地方可是很少見的。

這道菜在夏天也是很常見，因為吃起來非常開胃，是必不可少的下酒菜，有的人還說這菜給肉都不換呢。

這道菜做的時候一定要注意，西瓜皮不要直接拿來炒，而是要用鹽腌制過后再炒，這樣也是可以讓西瓜皮的口感更加的脆爽。

酸棗粒

有人說不就是酸棗嗎，這有什麼稀奇的，那你就想錯了。

因為江西人雖然是在吃酸棗，但是這個上面也是充滿了辣椒的。他們在制作酸棗的時候，在里面加入了辣椒粉，所以吃的時候也是酸酸辣辣，很是好吃。

當地的小孩也是很喜歡拿來當做零食，但是外地人看了這也是直搖頭，畢竟吃不下去啊。

香辣霉魚

這菜是江西吉安的特色菜，聽到這個名字，很多人就已經不敢吃了，畢竟這可是霉魚。

有人會認為這是發霉的魚，其實并不是這樣的，這是用新鮮的魚做成的，但是會在腌制之后放置很久，這樣也會越來越入味，當地人也是很喜歡拿來當做下酒菜。

辣椒炒辣椒

當地人對于辣椒的喜愛程度，那是非常深的。

他們這里的人擅長的菜就是辣椒炒辣椒，最少也是會用到青椒炒小米辣。這都是最簡單的了，要是真的愛吃辣的人，一般都是會選擇5-6種辣椒混合在一起炒著吃的。這道菜對于愛吃辣的人是越吃越上癮，但是要是不愛吃的人，看見了都是會繞著走的程度了。

其實除了這些菜，江西也是有著很多菜的，這些菜一般都是用來當做 下酒菜的，而且一定要就著白酒，這樣喝起來才更加的舒服。

那麼說到這里了，你知道江西人一般都喝什麼酒嗎？當地人除了愛喝四特酒之外，現在還有一款叫做 國康1935的酒也是很受歡迎的。

這款酒并不是當地的酒，而是來自貴州的酒，屬于是現在比較流行的醬香型白酒。

它的產地非常有名，就是誕生了茅台的茅台鎮，這里的環境也是很適合釀造醬酒，而且這里有著天然的水源——赤水河。

除此之外，用的原料都是經過粒粒甄選的，都是當地的優質高粱，這種高粱釀造出來的醬酒口感是最好的，所以就算是產量比較稀少，但是酒廠還是一直在堅持使用。

釀造人也是很有名氣，一直在茅台工作，到了退休之后也是才開始釀造這款酒，前后也是花費了6年多的時間，這酒才算是釀造成功。

喝過的人都對它評價很好，喝著可以明顯的感受到濃郁的醬香，還有糧食的香氣摻雜其中，層次飽滿，酒體醇厚，喝過之后很難忘記。

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