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馬上就是五一假期了，是不是好多人，準備去游玩？畢竟這次的假期，還挺多天了，可以和家人、朋友，玩個痛快了！我估計有不少人，準備去吃燒烤、喝啤酒、吃海鮮了，我也準備去哈哈。
喜歡吃海鮮的，別錯過這次五一之行，在五一前后，有好多海鮮大量上市，肥美又有營養，價格還挺便宜的。最低只要6元一斤，肉質特別細嫩，值得大家大吃一頓，吃個痛快了，別不懂吃！
海參，別以為價格便宜，實際上個頭小一點的，非常平價。進補身體，增強體質，其中微量元素，也是相當豐富的。
【香菇海參粥】
食材：大米、生姜、香菇、海參、胡蘿卜、小青菜、鹽、香油
1、海參，要提前一個晚上，泡發在水中，泡好后弄干凈，切成小塊。生姜切絲，香菇洗凈切小塊，胡蘿卜切丁，小青菜洗凈備用。
2、大米淘洗干凈，放入鍋中，加上海參、姜絲，大火煮開后，繼續煮10分鐘。然后放入胡蘿卜、香菇，改為中小火繼續煮，煮到米粥軟爛、黏稠以后，放入小青菜，加鹽、香油調味，用勺子攪動片刻，盛出來開喝。
五一去吃海鮮，必不可少的，就是生蠔了吧！高蛋白、低脂肪，這種海鮮是相當有營養的，女士吃滋補潤燥，美容養顏，男士吃滋補養陽，更有精氣神。
【清蒸生蠔】
食材：生蠔、蔥姜蒜、小米椒、醬油、醋、白糖、食用油
生蠔多刷洗幾遍，然后放在鍋子里，大火煮開后，再繼續蒸上5分鐘這樣，即可關火出鍋了。趁著蒸生蠔時，我們來做個料汁，蔥姜蒜、小米椒切好，放在小碗里，澆上熱油，然后加入醬油、醋、白糖，拌勻即可。
五一吃魚的話，海鱸魚是首選，它其中的DHA含量，是各種魚類之首，對于增強記憶力等，有著相當好的效果。肉質細嫩、肥美鮮香，五一前后吃正適合。
【紅燒鱸魚】
食材：鱸魚、蔥姜蒜、八角、花椒、鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、料酒
1、把鱸魚洗凈，去掉魚鱗、魚鰓、內臟等部分，然后打上花刀，涂抹上鹽、料酒，腌上片刻。
2、鍋子里倒油，將蔥姜蒜、八角、花椒扔進去，炒香后放上魚，簡單煎一下，煎到兩面金黃后，再加入鹽、白糖、生抽、老抽、料酒，往里面添上沒過鱸魚的清水。大火煮開，轉小火燉15分鐘，中途可以把湯汁，時不時澆在魚身上，最后加上雞精，裝盤開吃。
五一前后的蝦，有非常多種的，基圍蝦、皮皮蝦、明蝦等等，還有一些沿海人民，才能吃到的小蝦。高蛋白低脂肪，無論男女老少，常吃有益。
【紅燜海蝦】
食材：海蝦、大蒜、蔥段、干辣椒、生抽、老抽、蠔油、食用油
大蝦處理干凈，大蒜切片、蔥切蔥段、干辣椒切段，熱鍋涼油，下入蒜片、辣椒爆香，接著下入海蝦，繼續翻炒2、3分鐘這樣，隨后倒入蔥段，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，不停翻炒，直至炒熟后，即可出鍋。
