立夏是二十四節氣中的第七個節氣，時間過得真快， 5月6號就是立夏節氣了， 立夏后，大自然會發生一系列的變化 ，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多，這些條件太適合植物生長了，立夏的到來， 也標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣，樹木開始枝繁葉茂。

立夏又叫「春盡日」，中國幅員遼闊，地大物博， 南北跨度大，雖然立夏節氣到了，但有的地方還非常陰涼、寒冷， 晚上只有0度左右， 自然節律不一，也屬于正常現象。

民間有「 春生、夏長、秋收、冬藏」的說法，夏天的條件很適合萬物生長，包括人的身體也發生了微妙變化，新陳代謝加快， 胃口食欲不佳，經常感到口渴， 情緒煩躁不安，提醒大家，立夏來臨，應合理安排作息時間， 補充營養物質， 采取正確的養生保健方法。

明日立夏，別忘了吃「地三鮮、樹三鮮、水三鮮」，補充營養好入夏

地三鮮

1、蠶豆

蠶豆入口軟酥，口感鮮嫩， 是立夏節氣不可或缺的美食，蠶豆含有豐富的微量元素，包括鈣、鋅、錳等，可促進人體骨骼發育， 預防心血管疾病，蠶豆是人類最早栽培的豆類之一，鮮嫩時可炒，變硬時可煮， 制成小吃，還可以磨粉吃，除此之外，蠶豆還可以制成豆瓣醬、甜面醬調味品等等。

2、莧菜

莧菜在三四月份種植，五月份正好采摘食用，下雨長得更旺盛，隨便一炒就是美味，無需過多的調味品，用蒜末爆香，大火炒一分鐘就可以，莧菜經過翻炒之后， 會滲出粉紅色的湯汁，用來拌飯吃最合適了，營養豐富，清香美味，孩子們最喜歡吃。

3、黃瓜

黃瓜是從 西域帶回來的蔬菜，口感清爽，脆嫩可口， 含有豐富的營養物質，可以涼拌，可以清炒，夏日炎炎， 沒有胃口的時候，來上一盤拌黃瓜， 再切一塊豬頭肉，放上蒜末、調味品，簡單一拌，別提多好吃了，下酒下飯都合適，常吃能使口氣更清新。

樹三鮮

1、櫻桃

櫻桃具有一定的藥用價值，營養豐富，還有豐富鐵元素，能 增強體質，起到一定補血效果，成熟后的櫻桃是紅色的，看著就小巧可人，入口酸甜爽口，其香如蜜， 櫻桃除了可以吃，還可以代表愛情、幸福和甜蜜，現在正值水果淡季，櫻桃的售價要貴一些。

2、枇杷

枇杷營養豐富，香甜可口，屬于一種常見的水果，枇杷含有豐富的微量元素和維生素， 果肉柔軟多汁，風味鮮美，除了可以直接食用， 還可以制成罐頭、飲料和蜜餞等，枇杷在古代就有高貴，美好，吉祥的象征。

3、杏

進入五月份，可以品嘗到香甜美味的杏子， 杏子個大形圓，單果重可達80克，色澤鮮艷，皮薄肉厚，甜酸適口，營養豐富， 含有豐富的果膠、 糖、蛋白質、維生素等，果肉有美容護膚的作用， 杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，可以說渾身都是寶。

水三鮮

1、鰣魚

鰣魚 南方江河中多有之，號稱「長江三鮮之一」， 烹飪手法最適合蒸著吃，口感肥嫩，營養豐富，處理干凈之后，大火蒸8分鐘， 放入蔥姜蒜、干辣椒，淋入熱油激發出香味，淋入少許的蒸魚豉油，即可開吃，在古代的時候，鰣魚很是名貴， 五月的鰣魚已從江南運到北京 ，供給皇家貴族食用。

2、海螺

海螺有幾萬個品種， 屬軟體動物腹足類，外面有堅硬的外殼， 五月份的海螺，特別肥美，是高蛋白 、低脂肪 、高鈣質的食物 ，還有人體必需的氨基酸和微量元素，可以做一道蘸汁海螺，水煮之后，蘸著醬汁吃， 螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美。

3、河豚

河豚 是一種名貴的高檔水產品， 被譽為「菜肴之冠」， 由于其含有劇毒，吃之前要非常專業的處理，如不慎中毒，會引發食物中毒，重者會傷亡，各地對于河豚的叫法均不相同，例如艇巴、臘頭、雞抱、龜魚等，最多的叫法還是河豚， 河豚魚肉味腴美，鮮嫩無刺，有豐富的蛋白質，味道非常鮮美。

「立夏」的「夏」是「大」的意思，在古代的時候，人們對于立夏格外重視，有專門的迎夏儀式，「立夏蛋，滿街甩」，斗蛋是孩子們立夏時節的擴展游戲，最后把雞蛋吃掉，符合「吃了立夏蛋，力氣大一萬」的說法，還有一種說法，吃了「立夏蛋，夏天不疰夏」，也就是不得病，不中暑，身體健康。