4月20號就是谷雨節氣了，谷雨和小雪、大雪、雨水、大暑、小滿節氣一樣，反映的是自然節氣的變化，谷雨過后，節氣表現為：氣溫升高，雨水頻繁，這個時候的蔬菜和農作物，確實急需要雨水的滋潤，所以古人有「 谷雨前后，種瓜點豆」的說法。

過去的時候，沒有天氣預報高科技，灌溉條件也差點，沒那麼方便，所以古人才會趁著谷雨這段時間，開始種植農作物和蔬菜，古人總結的經驗很寶貴，谷雨前后，確實很適合種植蔬菜，露天種植即可，長勢旺盛，最短20天就可以吃，夏天也不愁沒菜吃。

一、種茄子

茄原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培，茄子的特點是采摘期長，產量高，生育期也長，耐高溫，喜水又怕水，要種植在較高的地勢，避免夏季水淹，茄子不耐澇。

茄子被譽為菜園的「 四大金剛」，種植方法很簡單，買育好的茄子苗，大概2-5毛錢一棵， 茄子對氮肥的要求較高，土壤提前施肥，翻的松軟一些，間隔50厘米一棵，栽好之后，澆水灌溉，等幼苗開始拔高時，就不用頻繁澆水了， 不利于根系深扎。

二、種辣椒

辣椒也屬于高產量蔬菜，隨著辣椒品種的不斷升級，辣椒無需過高，就可以進行采摘了，采摘期長，白天 20-25℃，夜間為15-20℃，就可以進行種植了，種辣椒不用點籽粒那麼麻煩，購買幼苗就可以了，種植之前，要改良土壤，消滅越冬害蟲和病菌孢子，施肥翻土，株距26—33厘米，種完澆水，定植成活后，要除草和培土。

三、種黃瓜

黃瓜在各地均有栽種，黃瓜直接撒種， 營養土的配制，可以用農家肥，選用飽滿的種子，種之前浸泡3個小時，白天25～30℃，夜間16～20℃時，就可以種植了，一般情況下，1～2天可出芽，方法很簡單，黃瓜長大之后，需要扎架子，輔助黃瓜攀升，種植距離40厘米左右，每隔5天澆水一次。

四、種豆角

種植豆角一般都在四月底， 起壟前施基肥，種植土壤要求無鹽堿，排水方便，豆角也怕淹，不耐澇，以有機肥為主，地溫穩定在10度以上，就可以進行種植了，把豆角種子浸泡5~6小時，剔除一些霉變，不飽滿的種子，會影響發芽率，采用穴施的方式，2-3粒種子，播深3~4厘米，注意株距和行距。

豆角同樣需要扎架子，豆角屬于藤蔓類植物，需要爬高攀升，這樣采摘的時候也方便，產量也會有一定的提升，中期需要追施一次尿素，給藤蔓和葉片增加力量。

五、種西紅柿

西紅柿含有豐富的維生素C和微量元素，營養價值高，在餐桌上很常見，西紅柿對肥料的需求高， 耐澇性差，要求有良好的排水條件，否則一場大雨過后，就會淹死了，白天25-28℃，夜溫為13-17℃，就可以進行種植了，直接買現成的西紅柿幼苗就可以，適時定植，合理密植，株距50厘米，行距30厘米，施肥用氮肥，合理搭配磷鉀肥。

六、種絲瓜

絲瓜采用穴施的方式， 每穴放3-4粒種子，蓋土1.5公分，淋入適量的清水，絲瓜要種植在高地勢，水分過多不是好事，尤其是苗期，不利于根系發達。

天氣炎熱的話，大概2天左右出苗，等長到30厘米高的時候，需要扎竹架子，輔助絲瓜秧攀爬，并使蔓均勻分布，采摘絲瓜的時候，也有訣竅，后期絲瓜長得快，要及時采摘，今天看著還嫩，過兩天可能就老了，口感變差。