建議中老年人：別太節省，這3種食物再貴也要吃，增強免疫身體棒。大家好，我是傻姐，隨著年齡的增長，中老年人的身體逐漸出現各種問題，其中最為突出的就是免疫力的下降、肺功能的減弱以及肝臟問題的加劇。因此，中老年人在日常飲食中應該注重食療，食用一些有益于身體健康的食物，以增強身體的免疫力，保護肺、清肝，讓身體更加健康。本文將介紹3種特別適合中老年人的春季食療菜譜及制作方法。

一、清肺：百合雞蛋羹

百合雞蛋羹是一道易于消化、富含蛋白質、水分維生素和礦物質的湯羹，因具有清潤、潤肺、抗炎等功效而備受推崇，尤其適合中老年朋友食用。下面就來介紹一下制作百合雞蛋羹的方法。

材料：雞蛋2個、百合50克、清水400毫升、鹽、味精、油。

步驟：1.將百合用清水洗凈，泡水30分鐘去掉根部，備用。2.將雞蛋打入碗中，加適量鹽和味精后打勻，備用。3.將洗凈的百合用清水焯水半分鐘撈出，瀝干水分。4.將焯水好的百合放入鍋中，加入清水，大火煮開后改為小火煮20分鐘左右，以便百合更加入味。5.然后將打勻的雞蛋澆入鍋中，用筷子攪拌，煮至雞蛋熟透即可。6.最后淋入適量油，翻炒均勻即可。

二、潤肺：木耳芹菜炒肉絲

木耳芹菜炒肉絲是一款常見的家常下飯菜，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，也具有潤肺護肝的作用，適合中老年朋友食用。下面就來介紹一下制作木耳芹菜炒肉絲的方法。

材料：瘦豬肉120克、木耳50克、芹菜50克、大蔥適量、紅椒、醬油、米酒、鹽、油、水淀粉適量。

步驟：將豬肉切成細絲，加入適量的鹽、米酒、醬油攪拌均勻，腌制10分鐘。木耳提前泡發、洗凈，芹菜洗凈、切段，將蔥白和紅椒切成絲。熱鍋涼油放入豬肉絲翻炒至變色后，加入大蔥和紅椒絲繼續翻炒，隨后加入芹菜和木耳同炒。加入適量的鹽和醬油調味后，收汁收干，最后加入適量的水淀粉勾芡即可。

三、增強免疫力：紅棗山藥粥

紅棗山藥粥是一道非常適合中老年人食用的健康粥品，富含多種維生素和礦物質，有滋陰補脾、增強免疫力等功效。下面就來介紹一下制作紅棗山藥粥的方法。

材料：山藥（苕）100克、紅棗6枚、小米（或大米）50克、冰糖適量、清水1000毫升。

步驟：將山藥和紅棗洗凈，山藥去皮切成小塊，紅棗去核備用。將小米洗凈，放入鍋中加水煮沸，再加入山藥塊和紅棗一起煮，先用大火燒開，再轉小火熬至粥糯稠。用勺子在鍋中輕輕攪拌，讓山藥和紅棗充分融入其中，煮至米成羹狀。最后加適量冰糖，攪拌均勻后再煮沸片刻即可。

綜上所述，中老年人在春季的飲食中應該多食用一些潤肺清肝、增強免疫力的食物，在身體健康方面起到巨大的保健作用。希望這篇帶有菜譜和制作教程的文章可以幫助到大家，讓身體更加健康。