導語：肝強一倍，人活百歲！吃10斤蒲公英不如吃1兩它，這才是「天然強肝王」，才2元一斤！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。都知道肝臟對于一個人的健康很關鍵，春天也正是養肝的好時節，養肝要趁早，才能活到百歲，這也是人們常說的話。 一個人的肝臟不好所擁有的預兆就是消化道的癥狀、皮膚黑、精神狀態等等，一旦有了這些癥狀，你的肝臟已經出現了很大的問題，嚴重的話可能還影響生命。

這個季節很多人認為蒲公英是養肝的最佳食材，蒲公英的確有著極高的營養和一定的藥用價值，含有大量的維生素A、維生素C等營養物質，適當的用它泡茶喝可以保護肝臟、清熱解毒。但是由于蒲公英是一種寒性野菜，不適合所有人，像一些腸胃不好的人不適合多吃。因此今天小編給大家推薦它，也是春天常見一種野菜，適合任何人群，它就是「扶芳藤」。

扶芳藤又名爬墻虎，一棵扶芳藤能夠攀爬出很多的枝葉，它的枝葉有著很高的藥用價值，扶芳藤味苦、辛，性微溫，歸肝、脾，能夠很好的保護肝臟、舒筋活絡、行氣活血、提高消化功能。特別是女朋友適合多食用一些，對于氣血不足有一定的改善。今天小編就和大家分享扶芳藤豬肝湯的做法，一起來看看具體做法吧！

【扶芳藤豬肝湯】 所準備的食材有：扶芳藤葉子、新鮮豬肝、干面粉、料酒、枸杞、鹽、胡椒粉、香油

具體做法：1、扶芳藤喜歡生長在草叢里，道路兩旁或者是田地里到處都是，在采摘扶芳藤的時候只采取它鮮嫩的葉子就可以，葉子需要用鹽水浸泡，才能很好的把它表面的一些蟲卵浸泡干凈，最后再用清水沖洗幾遍即可。

2、新鮮的豬肝清洗特別麻煩，不但有很多血水，而且還特別腥氣。想要清洗干凈里面的血水，先把它切成均勻的小薄片，放入大碗內，里面加入1勺的干面粉和小半勺料酒，不停的用手抓拌，把里面的血水抓洗干凈，最后再用流動的清水沖洗干凈即可。

3、洗干凈的豬肝還需要焯水，這樣就更加干凈了，煮豬肝的時候加入適量的料酒去腥，把豬肝煮熟撈出來，不要過涼，否則豬肝會發硬，自然晾涼即可。

4、另起鍋，加入適量的清水，把豬肝放進去，煮開后再把扶芳藤葉子放進去，接著加少許食用油，防止葉子變黑，攪拌均勻，轉小火煮10分鐘。

5、看到葉子變色就是快熟了，接著加入少許鹽、胡椒粉和適量的枸杞，繼續小火煮2分鐘關火盛入碗內即可。 一碗香噴噴的扶芳藤豬肝湯就做好了，又香又鮮，沒有一點腥味，大人孩子都愛喝。

扶芳藤除了煮湯喝，還可以炒干后泡茶喝，趁著這個季比較鮮嫩，遇到別手軟哦。大家喝過扶芳藤豬肝湯嗎？您還知道哪些特色新吃法呢？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。

小敏