果子很多朋友可能不認識，這是一個很有地方特色的美食，不過換一種說法，那就是油條。是不是很熟悉，它們都是油炸食物，不同地區叫法不一樣，相同的那就是大家都喜愛這種美食。這次分享一道酸奶口味的果子，奶香味的。沒有酸奶的可以使用牛奶，牛奶也沒有那就用清水，什麼方便就使用什麼。果子有分發酵跟死面的，這次做的是發酵的，吃著好消化一點。

口感吃起來酥酥軟軟的，個人喜歡甜口的，所以往里面加入了白糖。想吃咸的就把白糖換成鹽就可以了。可以自由靈活調整。這道果子外觀顏色金黃，想吃更酥脆的就炸焦一點，表面酥到掉渣，內部是蓬松的發面體，吃著很柔軟，咬一口有淡淡的奶香味，非常綿軟香甜。吃著非常解饞，做的時候加入了黃油，吃著奶香更足，沒有的就加一點豬肉，吃著很香。

整道做法很簡單，做法包子饅頭的都知道。前面的發面步驟都差不多，后面的就整形。整形也不復雜。切一切翻一翻就可以，外形很好看。最后是油炸。雖然油炸，但是因為發面，受熱的時候往外冒空氣，所以不吸油，出鍋撕開內部都是干爽的，表面可以用吸油紙吸一下，一點也不油膩。一碗面粉加2個雞蛋是主要材料，很常見，做法也簡單。喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

500克面粉，2個雞蛋，5克酵母，4克泡打粉，30克白糖，2克小蘇打，10克黃油，150克酸奶，110克牛奶。

【制作步驟】

1.500克面粉放入盆中，磕入2個雞蛋，加入5克酵母，4克泡發粉，30克白糖，2個小蘇打，用150克酸奶跟110克的牛奶和面，把它攪拌成面絮狀。

2.然后倒入10克黃油。

3.下手揉成面團，蓋上保鮮膜，醒面20分鐘。

4.時間到了之后把它移到案板上，把它搟成厚度為1厘米左右的厚片。

5.然后把它切成寬度5厘米左右的長條。再把它分成小段。這個小段就是最后成品的大小，想吃大一點就分大塊。

6.然后取一份面劑子，對折對來，在中間切上一刀，不要切刀頂部位置。

7.然后把一頭往中間的孔洞翻。一個生坯就做好了。

8.全部做好蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。

9.起鍋燒油，開大火燒，用筷子測試油溫。筷子放進油鍋，筷子四周冒密集的泡泡就可以了。轉小火。

10.下入生坯，先不要翻動它，讓它先定型。

11.底部變色了在翻面，之后反復翻面，一直炸到兩面顏色金黃就可以出鍋了。

12.撈出控油即可。

小貼士：

1.炸過的油不要丟，過濾一下還可以炒菜，或者涼拌，也可以留著下次油炸用。

2.甜度根據個人喜好來調整。喜歡吃咸的就把糖換成咸的就可以了。