導語：比芋頭養人，比紅薯通便！正大量上市，中老年常吃它，活血通便、降壓降脂，潤肺止咳！

大家好，我是傻姐美食，春天不但景色宜人，還給我們帶來各種不花錢的野味，不管是地里的野菜，還是新鮮的蔬菜類食物，都非常的受人們的歡迎。原來人們的一日三餐是離不開肉食，而現在人們的一日三餐離不開素食，特別是春天里的野菜，逐漸成了我們餐桌上不可缺少的一道美食，看似很普通的野菜，價值很高，一盤普通的小野菜在飯店要幾十塊錢。

說起野菜，春天還有一種食物正大量上市，營養價值很豐富，被很多人忽略，它比芋頭養人，比紅薯通便，它就是「慈姑」。 春天的慈菇最鮮美，也正是大量上市的季節，慈菇的上市周期比較長，它不僅有著十分豐富的營養，還有著極高的藥用價值，它里面所含的營養物質，被人體吸收后，對于清熱止血、潤肺止咳、降壓降脂有很大的好處，尤其是中老年人多吃它，身體越強壯。今天小編和大家分享慈姑燉雞肉的做法，好吃又入味，一起來看看是怎麼做的吧！

【慈姑燉雞塊】 所準備的食材有：慈姑適量、雞肉塊、大蔥、生姜、鹽、食用油、冰糖、味極鮮、醬油、

具體做法：1、在超市買一些新鮮的慈菇，慈菇吃起來的口感清脆，而且怎麼燉煮都特別的爽脆，也許這就是深受大家喜愛的原因吧，超好吃。買回來的慈姑放入清水中洗干凈，然后把它的表皮削去，改刀切成小塊即可。再準備適量的雞肉塊，雞肉塊內有很多的血水，一定要沖洗干凈。

2、雞肉塊不需要焯水，沖洗的時候一定要把血水沖洗干凈，避免腥味。不粘鍋內倒入適量的食用油，放入8粒冰糖（白糖也可以），開中小火用鏟子不停的攪動 ，使冰糖快速的融化，先把雞肉塊放進去，煸炒上色，最后把蔥段、姜片放入炒香，再放入少許的醬油增加顏色、2勺味極鮮極鮮、適量料酒去腥繼續翻炒。

3、雞肉塊完全炒至上色后，鍋內倒入一碗開水，隨后再把切好的慈菇放進鍋中，把火調為大火把鍋中的水煮開，然后再調小火燉30分鐘，

4、燉30分鐘后，里面加入少許的鹽，吃太多的咸不好哦！ 鹽放入后大火燉5分鐘，把鍋中的湯汁收干，最后關火即可。

這樣燉出來的雞肉塊軟爛入味，一點都不柴也不腥，慈菇爽脆可口，好吃又下飯，端上桌全家人搶著吃，比土豆燉雞塊好吃多了。

大家吃過慈菇燉雞塊嗎？慈菇還有哪些不一樣的美食做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！