春季不養，一年白忙，多吃「春季5寶」，疏肝養陽，健康過春天

外面的花草都開了，最近是真的暖和，好喜歡出門逛一逛，感覺心情都愉悅了許多。春天多鍛煉，對身體還是很好的，除此之外，大家在「飲食方面」，也別松懈，春天可是養生的好季節！

「春季不養，一年白忙」，這句話送給大家，時刻記得滋補身體。春天，干燥易上火，大魚大肉少吃點，吃些應季的食物，更能補充營養，補充能量。推薦多吃「春季5寶」，疏肝養陽，一身輕松，健康過春天。

一、黑豆

春天，盡量少吃大魚大肉，但是也別盯著蔬菜吃，黑豆也是非常值得吃的。常吃黑豆，對男女老少，都是有益處的。補蛋白、補鈣，好消化好吸收，養陽氣。

【三黑豆漿】

用料：黑豆、黑米、黑芝麻、冰糖、清水

把這三樣東西，分別洗凈，再把黑豆和黑米，提前浸泡8小時以上。泡好后，一起倒入破壁機中，然后加入幾塊冰糖調味，然后添上適量的清水，下面開始打豆漿，制作完成后，倒出來喝。

薺菜，是春天的時令菜，營養價值很高，里面的鈣質相當豐富，是牛奶的幾倍，不過還是提醒大家，雖說鈣質很高，但是不好吸收，如果想要補鈣的話，牛奶才是更佳選擇。

薺菜，其中維生素、纖維素，都很高，多吃健脾養胃、溫補養陽。

【薺菜水餃】

用料：薺菜、肉餡、姜末、鹽、雞精、生抽、蠔油、餃子皮

1、肉餡中，最好倒上花椒水，或者蔥姜水，攪打上勁，起到去腥的效果。姜末切碎后，倒入肉餡里，然后再往肉餡中，加上鹽、雞精、生抽、蠔油，拌勻。

2、薺菜多次清洗后，瀝干水分，下入開水鍋內，燙到變色后出鍋，切碎。薺菜倒在肉餡里，混合均勻，就搞定啦。餃子皮，如果要自己搟，就得提前和面，我嫌麻煩直接從超市買的，包好的餃子下鍋煮，煮熟開吃。

春季的韭菜最鮮美，想要吃韭菜的話，春天完全別錯過。春季養身體，韭菜也是必不可少的，它可以助力陽氣升發，春天干燥易上火，不如多吃韭菜。

【韭菜炒雞蛋】

用料：鹽、油、雞蛋、韭菜

3、4個雞蛋攪散在碗里，再將韭菜洗凈后，切成碎一點的末，把韭菜倒入蛋液里，加上少許鹽來調味，其他調味品一律不放，不然破壞了韭菜的鮮味。鍋內加油燒熱，下入韭菜蛋液翻炒，炒熟、炒成小塊后，出鍋開吃。

蘆筍，是我非常推薦的東西，很適合中老年人，它這種健康食物，營養成分豐富，營養價值很高。多吃蘆筍，可以增強免疫力，健康過春天。

【蘆筍炒蝦仁】

用料：蘆筍、大蝦、姜片、料酒、食鹽、胡椒粉

1、大蝦的蝦仁剝出來，用姜片、料酒、鹽、白胡椒粉，進行腌制15分鐘。再準備一小把蘆筍，洗凈以后，切成滾刀塊。

2、燒一鍋開水，放一勺鹽，接著下入蘆筍焯水，去除草酸，盛出鍋待用。熱鍋冷油，倒入蝦仁炒至變色，盛出鍋待用。之后倒上蘆筍翻炒，斷生后倒入蝦仁，加入鹽調味，炒勻即可出鍋，清淡不膩。

春筍，一聽名字就知道，這是春天該吃的東西，春季養陽重在養肝，常吃春筍可以起到很好的，疏肝養陽的效果，還可以促進消化吸收。

【油燜春筍】

用料：春筍、生抽、老抽、白糖、大蔥

1、準備幾根春筍，將外皮剝掉后，多沖洗幾遍，切成滾刀塊。燒一鍋水，開了之后下入春筍，汆燙5分鐘，撈出待用。大蔥的蔥白，切成段狀，蔥綠切成蔥花。

2、起油鍋，先把蔥段倒進去，煸炒出香味以后，再倒上竹筍開始翻炒，炒制片刻以后，來進行調味，加上3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖，不需要放鹽，再倒入小半碗水，蓋上蓋子燜5分鐘，就完全熟了，最后撒上蔥花，裝盤出鍋。

用戶評論