一勺豬油=五副藥？常吃豬油是養生還是致癌，提醒：這5類人，確實不建議吃豬油。大家好，我是傻姐美食，小時候天真，總覺得外邊的城市很美，拼了命想逃離的地方，卻成了長大后最想回去的地方。今天是難得的休息日也是我固定的回家探親日，奶奶現在八十多歲了，在家里都是被當成寶貝來寵愛，定時體檢是不能少的，這次一查膽固醇一下子又偏高很多，一問才知道，前幾天正好趕上隔壁鄰居家殺豬，給了一些豬板油，奶奶如視珍寶，回家練成豬油吃，醫生一聽臉色瞬間拉了下來。

說起豬油，真是老一輩人的最愛，不是還有一句老話這樣說「一勺豬油等于五副藥」雖然說的有點夸張，但豬油確實有潤腸通便，美容顏養，增進食欲等功效，所以吃豬油還是有好處的，那為什麼醫生不讓吃呢？凡事都有正反兩面物極必反嘛，都知道豬油含有大量膽固醇和飽和脂肪酸，所以以下人五類人不建議吃。

第一類是乙肝患者第二類是患有膽囊炎的病人，因為這兩類人的肝功能異常，導致膽汁分泌量少，無法消化豬油內含的大量脂肪，食用后會引起惡心、腹瀉等不良癥狀。第三類是有心腦血管病的人群，豬油內含有大量的膽固醇，吃多會加重病情，攝入大量的脂肪，還會誘發高脂血癥，進而加重心腦血管疾病的癥狀。

第四類是直腸癌患者，我們都知道直腸癌患者醫生建議盡量少吃一些油炸和高脂肪類的食物，因為飽和脂肪酸會加快癌細胞的氧化，進而影響病情加重。第五類就是處于愛美減脂期的女性朋友，相對于植物油，豬油的熱量要遠遠高出很多，吃多了容易導致脂肪堆積，別說減肥，估計都得倒長幾斤肉。

其實不管是哪一類人為了身體的健康，對于這種高油脂高熱量的飲食，還是盡量的少吃，再好吃也不要一下子吃的太多，弟子規中講到「食適可，勿過則」講的是吃東西適可而止要有節制，過量食用會對身體造成傷害。下面小編給大家分享一道豬板油做的美食，一起來看一下吧。

【孜然豬油渣】準備食材：豬板油，水，食用鹽，孜然粉。

具體步驟：1、將買來的板油清洗干凈去除上面多余的淋巴然后切成一厘米大小的小塊兒備用。2、鍋中加水，水燒開后加入料酒，再下入板油焯一下水去去腥，水開起來后撈出放入涼水中再仔細的清洗一遍。3、將清洗好的板油放入鍋中，再加入少許水，大火燒到水差不多干了，然后轉成小火慢慢的熬，期間要不停的翻動，使板油受熱均勻。

4、鍋中出油以后，用勺子把油舀出來過濾一下，裝入容器里，一定要邊出油邊舀，直到熬至板油干扁金黃為止，不怎麼出油了關火。5、過濾掉鍋中剩余的豬油，把剩下的豬油渣撒點鹽和孜然粉翻拌均勻，裝入盆中，一道香噴噴的美食就完成了。

豬油渣不僅聞著香，吃起來更香，但為了健康考慮，小編還是建議大家不要過量食用，以上就是今天分享的全部內容，感謝您的評論與轉發，我們明天見！