大家好，我是傻姐，逢年過節，生日宴請等，魚可謂是家家戶戶餐桌上必不可少的一道美食。魚吃起來不僅味道鮮美肉質嫩滑，且寓意著人們的生活「年年有余」。市面上魚的品種也是琳瑯滿目，價格更是參差不齊，并不是什麼魚都是對身體有好處的，有兩種魚重金屬超標，含超多寄生蟲，在日常選購時，一定要注意。

第一種，鯰魚

鯰魚肉質吃起來比較軟，入口即化，我們這邊有這樣一句「鯰魚燒芹菜，撐死老太太」這樣一種說法，這種說法足以說明，鯰魚的口感還是相當不錯，深受人們的喜愛。但鯰魚是一種肉食性魚類，它非常不挑食，腐肉垃圾，人和動物的排泄物都會吃。真是想想都覺得惡心。鯰魚生活的水質比較差，常年生活在水溝里，可以稱之為最臟的魚，這些水溝里寄生蟲超多，很容易摻雜工業排泄物，使魚體內重金屬超標。所以如果非要吃的話，在買鯰魚的時候就一定要瞪大眼睛仔細挑選，不要買表皮顏色深黑的和鰓很臟的魚。

第二種，黃鱔

由于黃鱔的特殊生存環境，使它成為體內含有寄生蟲最多的魚。黃鱔生活在淤泥中，以食淤泥中的腐壞物為食，正是這種特殊的生存習慣使黃鱔體內含有很多寄生蟲，有顎口線蟲等最為常見，感染顎口線蟲，嚴重可導致癲癇、肢體癱瘓等，所以對人的危害還是非常大的。如果非要吃，小編建議大家挑選黃鱔時一定不要選擇個頭小的，因為個頭小的抵抗力差更容易感染寄生蟲，要選就選至少四兩以上的，一般感染寄生蟲的幾率會相對少一點，不過還是盡量避免食用。

魚的品種有很多，主要有海水魚和淡水魚，雖然口味有所不同，但是它們的營養價值都非常豐富，含有多種礦物質及營養元素，并且它們含有的蛋白質適合各個年齡段的人群食用，今天小編就給大家分享兩道營養價值高做法簡單的海魚美食。

【香酥海鯽魚】

1，先將新鮮剛釣來的清理干凈，（肚子里黑膜一定要處理干凈，不然做出來的美食會有苦味）2，從中間貼著魚骨給片成兩半，全部片好放入碗里加鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘。3，調一個料汁，碗里倒入白糖、醋、生抽、蠔油，再多加一些白芝麻攪拌一下備用。4，將腌制好的海鯽魚裹上玉米淀粉，油溫七成熱下入海鯽魚炸到定型撈出，油熱再重新炸一遍，炸到酥脆就可以撈出了。5，另起鍋蔥姜、干辣椒段和花椒炒香，再加入炸好的海鯽魚和剛剛調好的料汁翻拌均勻，撒上點香菜可以就出鍋了。

【清蒸鯧魚】

1，先將鯧魚清洗干凈刮去鱗片 ，兩面改花刀，水開蒸六分鐘，取出倒掉盤子里多余的水。2，切點蔥絲和辣椒絲，一定要切細一點備用。 3，用少量油將蔥姜炒香，倒入一碗水，半碗蒸魚豉油，一點白糖提一下鮮，攪拌一下。4，將切好的蔥絲放在蒸好的魚上，熱油澆出香味，在將剛剛調好的汁澆上就可以了。

魚肉中含有豐富的優質蛋白質、氨基酸等多種營養成分，多吃魚可以補充人體膠原蛋白，改善膚色，對提高人體免疫力有很好的幫助，還可以使人變得聰明呦！今天就給您分享到這里，希望我的分享能幫助到您，感謝您的留言與點贊，我們明天見！